周黑鸭2019年半年报显示，公司目前线下门店1255家，上半年新开门店84家，但同时期关店数却达到了117家，门店数量首次出现负增长。
此外，上半年营业收入16.26亿元，同比微增1.8%；净利润2.24亿元，同比下滑了32.53%。对比另外两家卤制品公司——绝味食品净利润同比增长25.81%和煌上煌的净利润同比增长23.15%，周黑鸭无疑有些退步。
据周黑鸭公司表示，净利润下滑主要是门店经营利润率下跌、原材料成本上涨导致毛利率下降，新投产项目和门店租金增长等。
1997年，“周黑鸭”品牌创始人周富裕在航空路集贸市场开设品牌前身“周记怪味鸭”卤制品专卖店，2006年，“周黑鸭”注册成立公司。2016年11月11日，在香港联合交易所主板上市，从小店到全国都有分店的品牌店，“周黑鸭”用了22年，截止6月底，公司在全国拥有自营门店总数量为1255家。
周黑鸭遍布全国的原因年轻化的品牌理念
周黑鸭通过各种与消费者互动的营销活动，推广“会娱乐更快乐”的品牌理念，并使周黑鸭产品与消费者各种休闲娱乐场景相关联。
现代化的生产工艺
在生产工艺上，周黑鸭采用现代化生产设施和包装技术以及自动化生产线，实现了高效量产 ，同时保留了传统卤味产品的味道；周黑鸭现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞 建有三大现代化工厂，正在推进全国五大区工厂布局，以辐射全国门店。
线上线下结合的销售模式
在销售渠道上，周黑鸭建立和发展线上及自营门店销售渠道。截至2018年12月31日，周黑鸭已拥有1288家自营门店，覆盖17个省及直辖市内90个城市。线上覆盖了22个国内主要电商平台，为了迎合主力消费群体生活习惯的改变，周黑鸭的产品于90个城市提供外卖服务。
近几年来，绝味食品飞速狂奔，积极扩展海外市场、煌上煌过综合利用氛围营销、情感营销、微营销、外卖、地推、叫卖等方式，全力打造立体营销，推动营销模式转型升级。两大卤味食品品牌不断飞奔，最终赶超周黑鸭，与周黑鸭拉开距离。
周黑鸭凭借着自身独特的味道，吸引了众多消费者的追随，但是随着越来越多的卤味品牌的出现，卤味市场份额被瓜分，周黑鸭面临着众多的竞争，发展充满机遇与挑战。
市面上这么多的卤味品牌，你喜欢哪一个呢？评论告诉我，为什么喜欢它？
标签： 卤味 掉队 还能 三大 关掉
